英文名称：Lipase
中文别名：脂肪水解酶;脂酶;脂肪酶,猪胰;脂肪酶,VII型;脂肪酶II;胰脂肪酶;脂及酶(猪胰)
英文别名：Rizolipase [USAN:INN]; Accelerase; Allzyme Lipase; Amano N-AP; Butyrinase
CAS登录号：9001-62-1
分子式：C11H9N3O2.Na+
分子量：238.19786
反应式：RCOOH+NaOH → RCOONa+H2O
含量：酶活力1万
外观：白色颗粒
主要用途：脂肪酶是重要的工业酶制剂品种之一，可以催化解脂、酯交换、酯合成等反应，广泛应用于油脂加工、食品、医药、日化等工业。不同来源的脂肪酶具有不同的催化特点和催化活力。其中用于相合成的具有转酯化或酯化功能的脂肪酶的规模化生产对于酶催化合成精细化学品和手性化合物有重要意义。
包装：25KG/牛皮袋